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肉酿豆角
2013年02月12日
肉酿豆角的做法（荤素搭配菜谱）
居然出品：肉酿豆角
材料：鲮鱼肉：100克，猪肉50克，长豆角一把，盐少许，糖很少量，姜汁少许，胡萝卜少许，玉米粒少许
步骤：
1 把猪肉剁碎，加入鲮鱼肉（买鱼时让摊主搅好），调入少许姜汁，盐，胡萝卜碎，糖，搅拌上劲
2 长豆角洗干净，整条入开水中焯熟，
3 取一条长豆角，中间打一个结，然后顺着结绕圈卷起来，做成环状即可
4 全部长豆角都做好备用
5 用勺子或者直接用手把鱼肉酿进豆角中间，再在鱼肉中放入一粒玉米粒
6 热锅后转小火，倒入些许油，慢火煎至两面金黄即可！
居然温馨提示：
1 加入部分猪肉馅是为了让肉的口感更有嚼头
2 长豆角有些真的非常长，卷起来的豆角圈可能会过大，这样需要剪断一点，剪下来的一起煎一下撒点盐黑椒的也很好吃
3 担心鱼肉不粘豆角的话可以在卷好的豆角上撒些淀粉。这样鱼肉和豆角就会仅仅的粘牢！
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