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胡萝卜紫菜肉卷
2013年02月07日
胡萝卜紫菜肉卷的做法（节庆养眼小菜菜谱）
所需原料：
平整的紫菜片2张、中型的胡萝卜1个、肉馅（肥瘦2:8）250克、葱20克、生姜5克、味极鲜酱油20克、料酒10克、盐适量、干淀粉30克
具体做法：
1、将肉馅放到菜板上用到再剁的更细腻粘稠一些； 2、然后放入生姜末、葱末、料酒和酱油搅打上劲； 3、放入盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅拌均匀； 4、将胡萝卜洗净取几条见方的长条，其余的都切碎成细末； 5、将胡萝卜细末放入肉馅中拌匀； 6、取一片紫菜平铺，取拌好的肉馅的1/2均匀的抹在紫菜片上； 7、取胡萝卜条放在紫菜片的一端卷起成紫菜肉卷； 8、将卷好的紫菜卷放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出晾凉，再切片。
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