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榨菜肉丁
2013年02月02日
榨菜肉丁的做法（米饭杀手的小菜菜谱）
材料：
榨菜1包，瘦肉150克，胡萝卜半个，生姜1块
做法：
1、胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝
后跟瘦肉混合，加入适量油、生抽、生粉拌匀，腌15分钟左右；
2、热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒；
3、炒至肉丁变色后盛起备用；
4、把胡萝卜丁倒入锅中，大火煸炒至软身；
5、加入适量清水，盖锅盖煮熟胡萝卜丁；
6、倒入榨菜煸炒均匀；
7、倒入瘦肉丁；
8、翻炒均匀，试味，如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可。
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