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玫瑰虾球
2013年01月30日
玫瑰虾球的做法（七夕菜谱）
材料：虾仁200克、鸡蛋1个、玫瑰花瓣
调料：盐、姜、料酒、胡椒粉、番茄酱、番茄沙司、糖
做法：1、玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时
2、虾仁洗净，用盐和料酒反复抓几次。
3、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟。
4、锅中倒水，放入虾焯熟捞起
5、锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖调味后放入虾炒匀
起锅即成。
厨房小语：虾洗净，用盐和料酒反复抓几次
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