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野菌烧面筋塞肉
2013年01月29日
野菌烧面筋塞肉的做法（荤素搭配菜谱）
【如何把猪肉塞进面筋里】
1.猪肉末200克，加淀粉、生抽调味，咸味调淡一点，因为后面还会放盐
2.再放15克左右的水，用手充分把肉末抓匀备用
3.一小团猪肉末，猪肉占面筋内部约三分之二就可以了，不要塞满了
4.在面筋上用筷子戳一个小洞
5.用筷子把肉塞进面筋里，
6.全部塞了肉的面筋备好
【原料及制作】
1.猪肉末200克；野生菌子200克；面筋15个；小白菜7颗；姜蒜适量
2.面筋事先塞好肉末
3.姜蒜下油锅炒香
4.倒入面筋炒个1分钟
5.再倒入野生菌子炒个2分钟
6.加入清水，莫过面筋的三分之二处
7.调入5毫升的老抽
8.盖上锅盖，水开后再小火焖个5--8分钟，开盖把水收干一些，出锅前加入适当的食盐
9.小白菜焯水后摆盘，盛入烧好的面筋即可
面筋富含植物蛋白，是烧肉的好搭配哦~
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