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瘦肉炒韭菜花
2013年01月28日
瘦肉炒韭菜花的做法（荤素搭配菜谱）
居然出品：瘦肉炒韭菜花
材料：猪瘦肉100克，韭菜花一把约150克，胡萝卜半根盐5克，淀粉一勺，酱油一小勺，胡椒粉适量，油适量
步骤：
1 准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
2 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
3 锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起
4 洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可！整过过程都是大火！
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