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酸辣萝卜皮
2013年01月27日
酸辣萝卜皮的做法（夏日开胃菜谱）
主料就是青萝卜一根
配料:指天椒两个,姜蒜各适量.
调料:酱油(我用的六月香,感觉质地没有那么浓稠,用来做凉拌应该比较适合),陈醋,眼,白糖,盐,香油
做法:
1.青萝卜削皮(多带点肉哈,光吃皮寡淡了点)
2.将萝卜皮摆入盘中(我这造型凹的有点丑哈)
3.指天椒和姜蒜切碎,摆萝卜皮上
4.将所有的调料倒入小碗中搅匀,边到可以边尝味道,调到自己喜欢的为止,我爱吃酸,陈醋的分量加多了点
5.将挑好的调味汁均匀的撒入盘中
6.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏并腌渍入味(我这是早上腌的,晚上吃正好,中午的时候嘴馋,拿了块试了下的,有点辣口-萝卜辣)
其实有时就是那么一顺手的功夫,边角料就能成就一道美味,仔细想想,厨房其实也有挺多快乐的,看着一样样食材在自己手中变得生动起来,这中间能享受到的快乐,哈哈,其实想想也挺满足的.
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