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干煸椒盐排骨
2013年01月26日
干煸椒盐排骨的做法（荤菜菜谱）
干煸椒盐排骨
用料：仔排,葱,姜,干辣椒,料酒,盐,油,糖,椒盐
做法：
1-2.仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
3-4.锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用
5.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
小贴士：
1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味
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