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九制陈皮芸豆
2013年01月26日
九制陈皮芸豆的做法（健脾胃菜谱）
原料：芸豆300克、九制陈皮50克、番茄干10个、冰糖15克、蜂蜜
做法：1、芸豆洗净后，在凉水里浸泡24小时
2、砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆、陈皮煮开，转小煮40分钟
3、再放入番茄干、冰糖续煮20分钟，至芸豆绵软
4、取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，盛入带盖的容器内，冰箱冷藏后，口味更佳
九制陈皮来做这道菜，主要是吸收陈皮的理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。
九制陈皮因工艺繁杂严谨，故称之九制。这是一种凉果类，很受大众喜爱的休闲食品。在凉果、食品方面，就有陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。
九制陈皮芸豆，是一道味美的开胃小凉菜，冷藏之后丝丝凉爽，酸酸甜甜浸透到软软绵绵的芸豆里，让人无法停箸，放在舌尖上有种冰淇淋般的清凉与温柔，凉而不冷，甜却不腻，顿感湿润的清爽中。
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