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蜜渍圣女果
2013年01月25日
蜜渍圣女果的做法（漂亮又解暑的小番茄菜谱）
【蜜渍圣女果】
材料：圣女果350g，雪梨2个，桂花蜜4汤匙，朗姆酒少许
步骤：
1.圣女果放入沸水里烫10秒左右。
2.捞出，将果皮剥去，装进碗里。
3.把雪梨去皮去核切块榨汁，倒入装有圣女果的小碗里，梨汁要没过圣女果表面。
4.再加入桂花蜜，少许朗姆酒，拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏腌渍4小时左右即可。
PS：
1.这里的鲜梨汁可以用浓缩梨汁或秋梨膏替代，风味更好。（我家这两样都没有，所以才选鲜梨榨汁的）
2.腌渍的时侯，记得要放冰箱冷藏，冰冰爽爽才够味。
3.腌过圣女果的桂花梨汁也别浪费，煮饭的时侯，放在电饭煲蒸架上蒸上，也是润肺的好饮品。
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