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春色沙拉
2013年01月25日
春色沙拉的做法（凉菜菜谱）
材料：
主料：樱桃番茄10个、熟鹌鹑蛋5个、洋葱1/2个、生菜1棵、红、黄彩椒各1/2个
配料：柠檬1个
调料：醋2大勺、橄榄油1大勺、混合香草1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐少许
做法：
1. 樱桃番茄洗净、每个切成4瓣，鹌鹑蛋一分为二；
2.生菜用手撕成小块，洋葱切丝；
3.红、黄彩椒切丝；
4.将所有蔬菜放置于保鲜盒中，拌匀，密封；
5.取一个可以密封的小保鲜盒，放入适量混合香草和现磨黑胡椒粉；
6.根据个人口味加入醋和橄榄油；
7.用汤勺充分搅拌均匀；
8.盖上盖子，密封起来，便于携带。
心得分享：
1. 各式蔬菜洗净，要充分沥干水分；
2.不要选择汤汁较多的蔬菜，容易变质；
3.不要选择气味过重的蔬菜，时间久会影响口味；
4.沙拉和料汁分别携带，吃的时候再拌在一起，可以延长蔬菜的保鲜时间。
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