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开胃茄汁鸡翅
2013年01月25日
开胃茄汁鸡翅的做法（荤菜菜谱）
开胃的茄汁鸡翅
原料：鸡翅中，葱姜，料酒，蚝油，盐，糖，番茄沙司
过程：
1.鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上。
2-3.锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出放入盆中。
4.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。
5.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。
6.装盘即可食用。
小贴士：
鸡翅中要预先解冻再腌制，鸡翅可以用大量油炸熟。偶不舍得那么浪费就用煎的方式。
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