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皮蛋肉松拌豆腐
2013年01月23日
皮蛋肉松拌豆腐的做法（凉拌菜谱）
〖皮蛋肉松拌豆腐〗
准备材料：
嫩豆腐1块、皮蛋1只、肉松1撮、榨菜丝少许、烤海苔碎少许
准备调料：
生抽1匙、香油少许
制作过程：
1、皮蛋去壳切丁，榨菜丝切碎末。
2、豆腐淋生抽、香油，撒上皮蛋丁、榨菜丁，再撒上肉松、烤海苔碎即可。
小提示：
1、豆腐要用较嫩的南豆腐或内酯豆腐。
2、还可以用木鱼花代替海苔碎或肉松。
3、喜欢吃辣可以略放适量辣酱或红油，生抽味道觉得还淡可以略加少许盐。
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