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鸡汁农家菜豆腐
2013年01月23日
鸡汁农家菜豆腐的做法（素菜菜谱）
主料：茼蒿200克、豆腐500克
配料：盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、鸡汁1汤匙、大蒜10克
制作：
1、茼蒿择洗干净。
2、豆腐准备好。
3、蒜切成末。
4、茼蒿用刀切碎。
5、豆腐用手抓碎。
6、起油锅，爆香蒜末。
7、放入豆腐碎。
8、再放入茼蒿，加入鸡汁。
9、再放入盐、糖。
10、翻炒2分钟，至锅内出现白色汤汁即可关火。
关键：
1、豆腐尽量抓的碎一些。
2、茼蒿放入后，炖煮时间不要超过2分钟，否则容易变黄，口感也不好。
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