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蒜香茄片
2013年01月22日
蒜香茄片的做法（素菜菜谱-传说中比肉还要好吃的一道素菜）
材料：茄子2根、蒜6瓣，
调料：盐、生抽、蚝油、鸡精
做法：1、茄子洗净去蒂，切片
2、蒜切末
3、锅中放油，油热后，下入1/3的蒜末，炒香
4、倒入茄子翻炒至软熟时加入生抽、盐、蚝油
5、炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入余下2/3蒜末和鸡精，翻匀出锅即可
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