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土豆洋葱烤排骨
2013年01月22日
土豆洋葱烤排骨的做法（荤菜菜谱）
材料：排骨适量，料酒少许，烧烤酱两勺，海鲜酱一勺，老抽一勺至一勺半左右，糖一勺，生姜粉少许，姜片少许
中等大小的土豆一个，洋葱小半个
（没有烧烤酱可以用黄酱加上少许蒜蓉调制，生姜粉也可以用片状的生姜代替）
制作方法：
1.排骨洗干净血水，放入锅中加入适量的冷水，少许姜片大火煮到沸腾，去掉浮沫，转中火盖上盖子煮10分钟。
2.料酒少许，烧烤酱两勺，海鲜酱一勺，老抽一勺至一勺半左右，糖一勺，生姜粉少许混合在一起搅拌均匀。
3.煮好的排骨捞出放入酱汁中充分搅拌腌制半小时左右，（我腌制了15分钟，赶时间）。
4.土豆去掉皮切成片，放入容器中洗掉淀粉，放入微波炉高火加热3分钟，洋葱切好，
5.锅子中加入少许油，铺上土豆片，和洋葱，摆上腌制好的排骨，盖上盖子，中小火煎10分钟，勤翻动，转小火5分钟，
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