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丝瓜馓子汤
2013年01月22日
丝瓜馓子汤的做法（ 夏季靓汤菜谱）
1.原料：丝瓜500克，馓子40克。调料：盐3克。配料：葱10克，姜5克。
2.丝瓜洗干净外皮后用刀切成3厘米长的小段。
3.用刀片下丝瓜皮，如果不吃丝瓜皮的话可以直接用刨刀刨去丝瓜外皮。
4.将丝瓜切成三段，葱姜洗干净切末。刨皮的丝瓜可以直接切滚刀块。
5.锅里倒入油，中火加热后放入葱姜末，炸出香味。
6.倒入丝瓜小段。
7.翻炒均匀之后加入水。
8.水开之后加入馓子，馓子煮软之后加入盐拌匀即可。
丝瓜馓子汤后记：
1.馓子最后放，它很容易熟，提前放就变成烂糊糊了。
2.丝瓜本身味道就鲜美，除了盐，不需要其它调料了。
3.馓子虽然是油炸食品，但是入汤之后却没有油腻感。
4.剩余的丝瓜皮可以做清爽美味的炒丝瓜皮
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