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排骨玉米煲
2013年01月19日
排骨玉米煲的做法（荤素搭配菜谱）
食材:玉米,排骨
配料:老抽,味极鲜(生抽),蚝油,料酒,蒜,葱,青辣椒
做法:
1.冷水将排骨放入氽烫
2.玉米切成块状备用
3.氽烫好的排骨捞出沥干水份
4.锅内倒油放入葱蒜爆香
5.放入排骨快速翻炒
6.倒入老抽和料酒
7.将玉米也一起放入锅内翻炒
8.翻炒几分钟后转入砂锅中
9.加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮
10.煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味
11.继续加盖用小火再煮10分钟即可
TIPS:
我的食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒,可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米,这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法啊.
水也可以多放些用汤汁来泡饭.
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