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卤萝卜
2013年01月16日
卤萝卜的做法（素菜菜谱）
卤萝卜制作过程：
材料：白萝卜一根生姜蒜桂皮八角小辣椒小茴香香叶各少许小葱一根
调料：色拉油生抽老抽白砂糖鸡精各少许
做法：
1、【图1-2】把白萝卜洗净去皮，切成小块备用。准备所有香料切片或是切段各少许用调料包装起来备用。
2、【图3-4】取一口略大一点的锅，开火把锅烧热，倒入少许色拉油，放入切好的白萝卜略翻炒几下，再放入少许白砂糖翻炒几下。
3、【图5-6】倒入少许生抽和老抽，再加入没过萝卜略多一点的清水，最后放入大料包用大火烧开。
4、【图7-8】大火烧开后，改中火烧至汤汁略收汁放入少许鸡精拌匀，即可关火焖至一夜（或是几个小时以上），完成后装入盘，撕一根小葱装饰即可。
月月温馨提示：
1、萝卜块的大小按自己喜好来切，但也不要太小哦。
2、大料包如果没有，也可以直接放入萝卜中烧。
3、这个卤菜最好是煮好后过夜浸泡，这样非常的能入味。
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