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酱炒小螃蟹
2013年01月16日
酱炒小螃蟹的做法（海鲜菜谱）
原料：小螃蟹、甜面酱、葱姜蒜、辣椒、盐、白酒、油等
做法：
1、小螃蟹放入盆中，用清水清洗干净，用到刀一切两半，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒，等螃蟹颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可
小贴士：
1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开
2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好
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