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凉拌血皮菜
2013年01月15日
凉拌血皮菜的做法（素菜菜谱）
原料：血皮菜 小米椒 香葱 薄荷叶 蒜生抽 醋 白糖 味精 盐
小米辣切成小圈，蒜剁成末，香葱切花，薄荷叶切末
血皮菜去掉老洗净，焯水后进凉水里过凉，捞出沥干水份
沥干水份的血皮菜装盘，放入切好的辣椒圈，蒜末，香葱薄荷叶 生抽 醋 白糖 味精 盐拌匀就可以了
口感：脆嫩可口，清香扑鼻，风味独特。
营养：铁、铜、锌等微量元素含量高，还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效
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