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糖醋脆黄瓜
2013年01月14日
糖醋脆黄瓜的做法（夏日开胃菜谱）
材料：
黄瓜、盐、白糖、苹果醋
做法：
1、黄瓜刮去外皮；
2、滚刀切块；
3、用凉白开冲洗一次，沥干水分，加入适量盐，抓拌均匀，放置
几分钟以后，把水分倒掉；
4、加入白糖；
5、加入苹果醋；
6、拌匀放置一会即可，冰镇过后更美味。时间允许的话，包上
保鲜膜放进冰箱放置1个小时左右再吃会更入味。
黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。黄瓜含有丰富的营养，包括
维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜中
所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
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