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干烧虾仁
2013年01月12日
干烧虾仁的做法（海鲜菜谱）
材料：大虾仁12只、新洋葱1个、蒜掰一个、姜3片、豌豆适量
调料：番茄酱80g、豆瓣酱5g、甜面酱5g、酱油15g、糖5g、料酒15g、淀粉5g、
做法：
1.调料除了淀粉，所有的都调到一起。
2.用刀在虾仁背部切一条线，去背部黑线后，像我刚刚说的用淀粉和盐洗清，滤干水分。
3.洋葱、蒜、姜切碎。
4.将3.的材料放入不粘锅慢慢煸炒，中途放入豌豆一起炒到洋葱变软。
5.放入虾仁利用洋葱的水分烤熟。
6.加入调好的调料煸炒均匀。
7.淀粉调水后倒入6.中搅拌均匀。
晚餐菜很受欢迎，虽然有些辣味孩子们还是吃得很多，尤其是儿子，边喝水边吃
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