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上汤绿豆苗
2013年01月11日
上汤绿豆苗的做法（夏日清火菜谱-5分钟做出酒店高点击率菜）
食材：绿豆苗，皮蛋一个，香菇一朵，蒜，蚝油
做法：
1.用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净
2.蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用
3.锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒
4.放两碗水后加入蚝油
5.汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗
6.不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅
TIPS：
绿豆苗易熟煮的时间不能太长，
这道菜我只加了蚝油，可按个人口味适当加入些食盐调味
绿豆芽在生发过程中只要保持潮湿即可
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