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酱焖杏鲍菇
2013年01月09日
酱焖杏鲍菇的做法（五分钟做一道儿童营养开味菜谱）
酱焖杏鲍菇
原料：杏鲍菇两根、油40克、甜面酱10克、清水30克、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、玉米淀粉5克、水20克、小葱适量
1.杏鲍菇两根洗净；
2.切成0.6CM厚的圆片；
3.煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟；
4.将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘。
最后撒上适量葱末做装饰即可。这道菜咸甜适中，香浓开胃，是孩子很喜欢的一道营养菜品，我家儿子那个死不肯吃蘑菇的，对这个也很买帐，居然还吃了半盘。
所以如果你家的孩子也不肯吃蘑菇，不妨也来试试这个，说不定管用哦！
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