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青笋鸡柳
2013年01月06日
青笋鸡柳的做法（很下饭的低热量小炒菜谱）
青笋木耳炒鸡柳。下饭的低热量肉菜。鸡柳选的是鸡脯肉。
青笋就是莴笋，也叫莴苣。我们习惯叫它青笋或是直接叫笋子。
青笋在入菜前切好后先用盐腌一下，清水冲净，就会保持青翠的颜色。
木耳放进锅里劈啪乱响，这样特别好。
鸡柳炒前先用料酒、盐和姜粉或是白胡椒粉抓匀腌上一会儿。
炒的时候油量大温度刚好就行。炒变色后捞出，再炒木耳和青笋，
放一点糖、一点盐、淋一点鲜酱油或是蒸鱼豉油，再放进鸡柳翻炒少许，
红椒丝最后放入，出锅前滴一点香油提提味，不放香油也可以了。
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