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麻婆杏鲍菇
2013年01月03日
麻婆杏鲍菇的做法（素菜菜谱）
食材：肉馅，杏鲍菇
调料：干辣椒，蒜，葱，辣椒粉，花椒粉，豆豉，味极鲜，生粉
做法：
1.将杏鲍菇切成丁
2.锅内倒油后放入葱蒜辣椒爆香
3.加入肉馅快炒
4.肉馅炒到半熟再倒入豆豉，味极鲜翻炒
5.肉馅炒熟放入杏鲍菇
6.杏鲍菇翻炒至沾上汤汁上色
7.加入一碗水，放入辣椒粉和花椒粉
8.汤汁烧开后加入勾兑好的水淀粉
9.水淀粉倒入后煮开加少许食盐调味即可出锅
TIPS：
如果家里有陴县豆瓣酱所需的调料就可以适量减半。
汤汁不要收的太干，用来泡饭超好吃的。
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