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清蒸鲩鱼
2013年01月02日
清蒸鲩鱼的做法（下酒菜谱）
主料:鲩鱼
调料:鱼汁(另一篇文章里边有详细介绍,请移步)
鱼一条去头尾准备煲汤中段放入
盘子准备清蒸
家里火小,上气后放入鱼,然后蒸十分钟就行了,这是两斤多厚的鱼,要是一斤多的鱼就相应少蒸会儿
出来倒掉多余水份,倒入调配好的鱼汁在盘子里,鱼上撒葱花和红椒丝,然后浇油,齐活
后记:背部肉较厚,可以用刀在前部划一个口子,这样会熟的比较平均
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