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烤瑞典丸子
2013年01月01日
烤瑞典丸子的做法（荤菜菜谱）
丸子材料：
牛肉馅：150克
猪肉馅：150克
洋葱：40克
面包屑30克
香菇：3朵
鸡蛋：2个（较小），如果较大，用１个黄油：20克
酱油：20克
淡奶油：20克
盐：适量
黑胡椒粉：适量
奶香土豆泥材料
土豆：400克
淡奶油：120克
盐：适量
黑胡椒粉：适量
苹果酱：
做法请见这里
份量：40个丸子
1、牛肉和猪肉搅拌成肉糜，一定要搅拌烂；
2、洋葱、香菇切小块后，加入鸡蛋，一起搅拌成糊状；
3、将洋葱香菇糊加入到牛肉猪肉糜中，加适量盐，搅拌均匀；
4、黄油融化，加入酱油、淡奶油、少许盐和黑胡椒，再加入面包糠；
5、让面包糠吸足水份；
6、面包糠加入到牛肉猪肉中，搅拌上劲；
7、挤成一颗颗小丸子；
8、烤箱预热180度，中层，25分钟后取出；
9、在烤肉丸过程中，可做奶香土豆泥。土豆煮熟去皮，压烂成泥。加入淡奶油；
10、加热几分钟，边加热边搅拌；
11、肉丸子装盘，配上奶香土豆泥和苹果酱。
哈，我喜欢把丸子在果酱里滚一圈，再在土豆泥中滚一圆。哈，啥肉味，奶油味，甜味，都有了，都有了。只是看着，有点那啥。
真心的推荐烤瑞典丸子，外焦里嫩，牛肉猪肉，互补口感和香味啦。
如果没有烤箱，油炸也行啦，就是要油一些。
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