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叉烧饭
2012年12月31日
叉烧饭的做法（荤菜菜谱-怎样用平底锅煮荷包蛋）
兔子想买芥兰来配叉烧饭，可惜没有买到，就买些西兰花来，配起来也还是不错的。至于荷包蛋，兔子今天就要来说一说了～嘿嘿嘿～荷包蛋大多数情况下是用油煎的，有些地方也把打到水涡煮出来的完整鸡蛋称为荷包蛋，兔子今天跟大家分享一种荷包蛋的做法，那就是用平底锅煮出来的无油荷包蛋！这种方法结合了煎荷包蛋的平底锅和煮荷包蛋的水，对于想减少油摄入量又偷懒不想刷锅（比如兔子我
）的童鞋来说，是个很好的方法哦。
步骤：
1.准备一只平底锅，如果是不粘的，就更好了。
2.在锅里倒入一点热水，薄薄的一层就可以了。
3.把鸡蛋磕进平底锅里，小火加热。
4.等蛋白稍微凝固，盖上锅盖，关火，焖几分钟。开锅，哈，荷包蛋好了！如果你不喜欢溏心，可以多煮一会，多焖一会。
这样煮出来的荷包蛋，是平摊的，很完整，适合夹三明治里，而且没有油，有人可能会说没油不香，但能吃到鸡蛋的原味，也是很不错的～尤其是当你只想吃一个鸡蛋的时候，可以省好多油哦～
荷包蛋煮好了，下面来做叉烧饭吧～
原料：长粒香米一浅碗、叉烧适量（做法）、鸡蛋一枚、西兰花几小朵
配料：盐、油、黑胡椒碎、叉烧汁（就是腌叉烧的汁）
步骤：
1. 焖米饭，这个不用说了，按照自己喜欢的软硬程度来煮。
2. 烧热水，加盐，焯熟西兰花，捞出待用。
3. 煮荷包蛋，待用。
4. 盛好米饭，摆上叉烧，叉烧汁加热浇在叉烧上，摆好西兰花和荷包蛋，撒一点黑胡椒碎，可以吃啦～
其实这一枚不是那枚水煮出来的鸡蛋，所以蛋黄比较凝固，
但这种状态的蛋黄也很好吃，确实要比全熟的好吃多了。
平底锅水煮荷包蛋，你喜欢吗？
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