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橄榄菜煸豆角
2012年12月31日
橄榄菜煸豆角的做法（素菜菜谱）
【菜名】橄榄菜煸豆角
【材料】豆角、橄榄菜、蒜
【做法】1.豆角摘段洗净沥干，蒜拍碎成小瓣。
2..热锅下油煸香蒜瓣，到入沥干的豆角，中小火煸炒至豆角表面起皱。
3.放入一大勺的橄榄菜，用筷子翻炒均匀。
4.调入适量的盐，用小火翻炒一分钟让盐与橄榄菜的香味完成融合就能出锅了。
【小提示】注意橄榄菜有咸味了，放盐时就要比平常炒时要少放些，不然会咸的。
【橄榄菜】是广东潮汕特色的油渍酱菜，是一道不错的风味小菜，我很喜欢吃橄榄菜，味道香香的，跟豆角一起炒，豆角也吸收了橄榄菜的香味，是一道简单又下饭家常菜~
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