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吮指葱香番茄酱味虾
2012年12月31日
吮指葱香番茄酱味虾的做法（海鲜菜谱）
菜名：【吮指葱香番茄酱味虾】
材料：虾葱蒜姜番茄酱料酒生粉
做法：1.先将虾剪去虾须，虾背切开去泥肠洗净用料油加生粉腌制十分钟左右。
2.葱、姜、蒜切成细末。番茄酱一大勺。
3.锅内入油，烧制油温八成热时（试油温：拿根筷子试探到热油锅中，如果筷子四周冒小泡，那时油温就
差不多了），倒入腌制好的虾，炸至金黄捞起备用。
4.另起锅，锅内放少量油，倒入葱、姜、蒜末煸炒出香味时倒入炸好的虾。
5.继续翻炒片刻，加入番茄酱翻炒均匀后撒上薄薄的一层细盐，就可以出锅了。
【小提示】依个人喜欢，葱、姜、蒜末煸炒的时间可长可短，我喜欢炒久些的味道，吃起来脆脆的，香香的。
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