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香菇炖鸡
2012年12月30日
香菇炖鸡的做法（电压力锅节日宴客菜谱）
食材:小鸡一只,香菇
调料:蒜,红椒,姜,八角,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐
做法:
1.将鸡洗净剁成块
2.温水将鸡放入锅内氽烫
3.氽烫去掉杂质和血沫后捞出备用
4.将鸡块和洗净的香菇压力煲内胆中
5.放入姜蒜,红椒,八角,
6.依次再倒入料酒生抽,老抽,蚝油这些调料
7.放少许食盐将食材和所有调料拌匀
8.盖上盖子调到焖鸡按键即可
9.压力煲自动完成后开盖装盘即可
TIPS:
因为电压力煲锁水效果非常好,所以这道菜我没额外加水,因为压力煲的时间是固定的,所以配菜要一起放入锅中,配菜就要挑选耐煮一点的
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