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黄豆猪蹄汤
2012年12月28日
黄豆猪蹄汤的做法（电高压锅秋日养生滋补汤品菜谱）
主料：黄豆400克，猪脚1000克，
配料：只有盐。（妈妈说不喜欢茴香桂皮的味道，所以没有添加）
制作过程：
准备的材料：黄豆和猪脚
将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。
起油锅，放入剁好的猪脚，
猪脚变色后就可以起锅了，
将炒过的猪脚放入电高压锅中，
放入浸泡好的黄豆，
适量的清水，一定要没过材料哦，
盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了。
小贴士 1、因为天气冷了，容易冻住，所以这样就容易把油给去掉，不用放冰箱了。2、本来就比较鲜美，所以鸡精不放也挺鲜的了。
3、黄豆一定要浸泡的，这样更容易软。
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