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桂花番茄山药
2012年12月28日
桂花番茄山药的做法（素菜菜谱）
【所用料】棍状山药200克 番茄250克 蜂蜜1汤匙 干桂花1/2汤匙 小白菜1颗
【这样做】
1．将番茄用滚开水烫下，撕去皮。
2．切成厚片，入微波炉或蒸锅内蒸熟。
3．取深容器，上面放细过滤网，把番茄片放在滤网上。
4．用勺子用力按压番茄，使汁水流到容器里。
5．压到只剩下一点干渣为止。
6．取奶锅，倒入番茄汁。
7．煮开后加入桂花煮20秒关火。
8．调入蜂蜜。
9．淮山洗净表面泥污，入微波炉或蒸锅蒸熟。
10．去皮，切成稍厚的片，摆在盘中。
11．淋上番茄汁。
12．中间用修饰过的小白菜头装饰即可。
小贴士：
如果家里厨房用具够多，可以一边蒸淮山，一边做番茄汁。
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