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蒜泥排骨
2012年12月27日
蒜泥排骨的做法（15分钟荤菜菜谱）
做法
一、材料
用到了：排骨、蒜瓣、老姜、葱、盐、生抽、料酒、风味豆豉、香菜
二、步骤
1、蒜瓣剥好
2、姜切片
3、排骨记得剁小块点，洗净沥水
4、入锅，放姜片，葱段，蒜瓣
5、少许料酒
6、一点点盐（不放也可以，要放的话，一点点就好，不用跟平时做菜一样哈）
7、少许清水
8、煮排骨（我用的高压锅，很快哈）
9、蒜瓣、葱段、一片姜片，放适量清水，入料理机打成汁（不用打的太久太细腻，适当有点蒜泥要）
10、香菜切碎
11、蒜姜葱水倒到小锅子里
12、放适量风味豆豉
13、加热，只要一开就关火，不用多煮哈
14、调料汁倒到碗里，放适量生抽
15、煮好的排骨
16、取出来
17、排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里
18、蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~
APPLE提醒~
1、排骨要剁小块哈，因为排骨本身不是很有味的，吃的是原味
可以稍稍放点盐。。有点咸这样子
2、蒜泥用料理机打汁的方法做。。嘿嘿。。。
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