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香拌木耳
2012年12月26日
香拌木耳的做法（全民补品凉拌素菜菜谱）
题目中我说全民补品，当然讲的是木耳喽。我们从小到大吃木耳，也知道它是有营养的东西，但似乎离补品这两个字还很远呢。但是真的喔，木耳真的可以列到补品级别，不比平民燕窝银耳差的喔。木耳含有大量的维生素B2和维生素C，钙和铁的含量也非常高，当然还有我们女性喜欢的胶质体。当之无愧是件好补品。
原料：
泡发木耳100克
蒜瓣2瓣
红椒1／2个
姜片1片（2克）
盐1／4茶匙
生抽1大匙
麻油1大匙
醋1茶匙
另备盐1大匙
做法：
1.煮一锅水，加入1大匙盐，煮开后将木耳过水约30秒
2.将红椒，姜片切丝，蒜瓣切末
3.将蒜末，红椒丝，姜丝与生抽，醋，麻油，盐混合均匀
4.将木耳沥干后去掉根部，撕成几片拌入，拌匀即可
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