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麻油荷兰豆
2012年12月23日
麻油荷兰豆的做法（凉菜菜谱）
麻油荷兰豆
【材料】
荷兰豆200g
麻椒2饭勺
干辣椒1饭勺
无味油4-5饭勺
清水适量
盐少许
味精一丁点
【做法】
1、锅内烧开水，加少许盐；
2、荷兰豆下锅内，再次开锅捞出；
3、迅速用凉水（熟水）过一下，使之降温；
4、锅内烧开油，加入干辣椒和麻椒，转小火爆香；
5、关火后，等油凉下来，干辣椒和麻椒取出；
6、荷兰豆加点盐、味精，和步骤5的油拌和一起即可。
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