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麻辣鸭架
2012年12月23日
麻辣鸭架的做法（荤菜菜谱）
主料；烤鸭架 半只。
辅料；麻椒 辣椒 葱姜 酱油 糖 盐 料酒
做法；
1 烤鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。
2 准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。
3 葱切段，奖切片。
4 锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。
5 下入烤鸭架煸炒。
6 加入葱姜继续煸炒出油。
7 倒掉多余的油脂后加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
8 加入适量的开水。要没过鸭块。
9 大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。
10 收干汤汁即可。
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