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虾米烧萝卜
2012年12月23日
虾米烧萝卜的做法（韩式开胃小菜）
【主料】白萝卜，虾米，米酒
【辅料】小葱，生姜，辣椒，蒜
做法：
图1. 将虾米放入淡盐水中，洗一洗，再用清水漂洗两次，沥干备用；
图2.将3大勺米酒，1小勺白糖，1小勺酱油，适量盐，100ml清水，调和成汁，备用；
图3.图4.将辣椒横切成圈状，姜蒜葱均切末，备用，萝卜切3mm左右薄片，下沸水锅中煮2分钟左右捞起；
图5.锅中倒适量油，将虾米和萝卜片下入，撒入姜末，蒜末，辣椒，煸炒2分钟；
图6.图7.图8.倒入调好的汁，煮开，至汁儿快收干时，撒入葱花，即可。
【贴心建议】
1.虾米用淡盐水洗一洗，会比较干净卫生，千万不要省略哦！
2.白萝卜先用沸水煮一煮，可以节省烧制的时间，更容易变软和进味。
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