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香煎鸡肉小饼
2012年12月23日
香煎鸡肉小饼的做法（荤菜）
材料：鸡脯肉、洋葱、香菇、大蒜、香菜（香菜本想用来点缀的，后来用了黄瓜，呵呵）
做法：
1、鸡脯肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉。
2、香菇、洋葱、大蒜分别洗净切碎备用。
3、锅中放入少许油，加热炒香蒜碎和洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出。
4、在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、白胡椒粉、生姜粉、盐、土豆淀粉搅拌均匀备用。
5、用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
6、鸡肉一定要剁的细腻，而且要朝一个方向搅打上劲，这样做出的肉馅才不容易散，而且吃起来口感很Q哦
。
一口一个，呵呵
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