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干煸香肠豇豆
2012年12月22日
干煸香肠豇豆的做法(荤素搭配)
材料：
香肠、蒜瓣4个、姜末、干辣椒5个、豇豆500g、花椒10粒左右
做法：
1、豇豆洗干净，把一根豇豆切成3段或者2段，香肠切片，蒜瓣去皮不用拍成蒜末，干辣椒剪断
2、热锅滑油，倒入香肠、蒜瓣4个、姜末、干辣椒5个、花椒，炒香
3、倒入滤干水分的豇豆
4、撒上胡椒粉、味精、盐拌匀，小火慢慢干煸到豇豆完全熟透，变软。
tips：
1、豇豆也可以切成小段，不过我更喜欢一根长长的满满往嘴里吸的感觉。
2、香肠最好放咸味的，不要放甜味的香肠。
3、蒜瓣在里面可以增加味道，而且经过煸炒的大蒜基本没有大蒜味道了。
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