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凉拌白菜木耳
2012年12月22日
凉拌白菜木耳的做法
材料：菜心少许木耳3朵干红辣椒1个花椒少许
调料：盐1/2小勺、味精少许、糖1/2小勺、醋少许、生抽少许
制法：
1、菜心切丝、木耳提前泡发切丝绰水控干，干红辣椒剪段备用。
2、制椒油：将干红辣椒、花椒放置一小碗中，锅中倒入少许油烧至七成热后将油倒入小碗中制成椒油。
3、将黑白丝放入沙拉碗，调入盐、味精、糖、醋、生抽，最后将椒油倒在上面，拌匀即可。
唠唠叨叨：
1、菜心一定要分片用活水洗净，以免带有虫卵。
2、木耳一定要绰水，确保卫生和口感。
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