^
麻辣红烧肉
2012年12月22日
麻辣红烧肉的做法
主料：五花肉500克
調料：重庆火锅料半袋 蒜少许 姜少许 五香八角少许 花椒少许 料酒和啤酒少许 海天生抽
做法：
1、五花肉切丁
2、锅烧热下油，将五香八角和花椒下油炒香，然后放入五花肉和姜同炒
3、待五花肉炒到有点金黄色后下重庆火锅料，然后加入料酒和啤酒，盖盖闷，关小火
4、15分钟后，放入大蒜，再闷炒15分钟，中途加再加点啤酒和加生抽和少许盐
5、收汁后，盛碗入蒸锅蒸20分钟即可。
此菜特点：突破以往红烧肉的一惯做法，味道香、辣并带微微的麻，是很好的下饭菜，呵呵。
上图：
相关阅读