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茭白炒肉丝
2012年12月22日
茭白炒肉丝的做法（茭白芹菜炒肉丝）
原料:肉(带点肥的,肉嫩) 茭白 西芹 胡萝卜丁
做法:1.茭白切成片入开水中过下去,西芹剥去外衣切成丁待用
2.肉切薄片用盐和料酒,水淀粉腌制15分钟
3.热锅冷油将肉片放入滑至肉变白即可盛出
4.放入蒜末爆香,加入茭白翻炒片刻,然后下入胡萝卜丁中火炒
5.加入西芹和肉丝大火翻炒至熟(这个很快,只要1-2分钟左右),加入盐,糖,生抽,味精即可出锅
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