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酱焖牛肉
2012年12月22日
酱焖牛肉的做法
用料：牛肉、土豆、胡萝卜
调料：香其酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法：
1、牛肉切成块，冷水下锅煮，加姜片和料酒
2、煮约40分钟，牛肉用筷子能插动了捞出，煮牛肉的汤留下清汤备用
3、土豆切块，胡萝卜切块
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜再把牛肉下锅炒，加少量料酒
5、把土豆和胡萝卜倒入锅中
6、把酱倒入锅中，炒匀
7、加汤烧
8、水开后转至砂锅中
9、烧至土豆软烂即可出锅
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