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肉沫白菜粉丝
2012年12月22日
肉沫白菜粉丝的做法（素菜-清热解毒小菜）
肉沫白菜粉丝
材料：白菜叶200克、粉丝80克、肉沫50克、蒜1瓣
调味料：生抽1+1/2大匙、醋2+1/2大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、辣椒油1/2小匙、香油1/2小匙
1.白菜选嫩叶，切成细丝后用清水洗净码放到大盘内；
2.粉丝用清水泡软，蒜切成末；
3.取一小碗，把蒜末与所有调味料混合一起（生抽用1/2大匙），搅拌均匀待用；
4.小锅内倒入清水，水开后把粉丝焯一下捞出待用；
5.炒锅内倒少许底油，放入肉末炒香后加入1大匙生抽，煸炒几下淋到白菜丝上；
6.放入粉丝，加入混合的调味料拌匀即可
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