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卤豆腐干
2012年12月21日
卤豆腐干的做法（亦佐粥亦下酒亦零食）
原料：豆腐一块 卤肉汤
葱 姜 香叶 桂皮
做法：
1、豆腐切成长方形的块。
2、平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄。
3、把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，小火熬煮15分钟。
4、把建好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可
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