^
萝卜炖羊排
2012年12月21日
萝卜炖羊排的做法
原料：羊排500克、白萝卜1000克、大葱半根、生姜一块（20克左右）、花椒40粒左右、盐1茶匙
做法：1 羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2 锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；
3 水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4 砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
备注啊备注：
1 水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋；
2 白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉。
3 此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。
相关阅读