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糖醋排骨、椒盐排骨
2012年12月21日
糖醋排骨、椒盐排骨的做法
材料：买了一斤的肋排
做法：
1、排骨洗干净后用姜葱蒜酱油料酒腌个小时
2、将排骨裹上淀粉用油炸至金黄色
椒盐排骨的做法：
锅里留少许油，然后加黑胡椒面、白胡椒面、花椒面、盐炒一下，再放一半的排骨进去炒会，就可以了，这个椒盐是我乱配的，因为去菜场卖调料的地方问，居然都不知道什么是椒盐，没办法了，只好自己乱整了。最后的味道就是我感觉稍微咸了点，但老公觉得很像吃过外头的椒盐排骨的味道。
糖醋排骨：
半斤的排骨我用了20g糖+15g 醋+5g盐，也是先用少许油炒这些佐料，然后把排骨放进去炒，我还加了点水勾芡，这样要进味些。
吃了椒盐的再吃糖醋的，就觉得糖醋的更好吃了，这个糖醋比例真的不错。
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